Vaša doza novosti !

RECEPTI EMISIJE 582. LONCI I POKLOPCI: Vjeko Kramer

502

21.05.2017. – 582. emisija – Ivanin ročkas za 3 dana, za 6 dana u subotu 1. dan Ramazana

 

HRENOVKE U LISNATOM/PIZZA VARIJANTA

 

½ kg lisnatog tijesta

½ kg hrenovki

100g tvrdog sira

1 jaje

1 žlica pirea od rajčice

2-3 žlice kečap

mješavina sjemenki

origano

Maslac

 

Lisnato tijesto temperirajte na sobnu temperaturu pa razvaljajte u plahticu. Premažite ju lagano gušćim umakom od rajčice, koji dobijete tako da pomješate pire od rajčice i kečap, naribajte malo tvrdog sira i pospite origanom.. Plahticu isjecite na trake debljine 1,5 cm i onda jednom trakicom obmotajte hrenovku. Tako obložene hrenovke poredajte u pleh za pečenje.

Gornju stranu  premažite umučeni jajetom i pospite sjemenkama. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 15min. Izvadite iz pečnice i nasjecite na šnite, poslužite toplo.

 

 

 

PAŠTETA OD SARDINA

 

2 konzerve sardina

200g surimi štapića

1 ljubičasti luk

100g crnih maslina

2 kuhana jajeta

kavijar

1 žlica majoneze

1 žlica senfa

limunov sok

sol i papar

peršinov list

 

Surimi štapiće odlediti i isjeći na tanke kolutiće. Sardine iz konzerve izgnječite viljuškom pa umješajte majonezu, senf i limunov sok. U tu smjesu dodati sjeckane račiće, sitno sjeckani crveni luk, kuhano jaje i crne masline. Začiniti solju i paprom, te prema potrebi sa još limunovog soka. Ovaj namaz staviti na kanape sendviče i dekorirati  kavijarom  i peršinovim listom.

 

 

 

 

JEDNOSTAVNI  KOLAČ OD JAGODA

 

600 g piškota

1 kg jagoda

50g smeđeg šećera

300g šećera

1 mahuna vanilije

3 pudinga od jagoda

1,3 l mlijeka

0,05 ruma

1 l slatkog vrhnja

100g čokolade za kuhanje

 

Skuhajte 3 pudinga od jagoda u 1 litri mlijeka koju ste prethodno pošećerili i aromatizirali sjemenkama iz mahune vanilije pa ohladite.

Za to vrijeme  operite jagode, odvojite od peteljki te nasjecite na ¼ i malo pošećerite žutim šećerom i ostavite u cjedilu da se višak soka ocijedi.

Umutite čvrst šlag od slatkog vrhnja pa odvojite polovinu za premazivanje, a drugu polovinu lagano pomješajte s ohlađenim pudingom od jagoda.

Piškote prije slaganja namočite lagano u mlijeku koje ste pomiješali s rumom, jednu po jednu i njima prekrijte dno tepsije pa premažite  1/3 kreme od jagoda, pospite polovinom nasječenih i ocijeđenih jagoda pa to ponovite još jednom i onda zadnji red  namočenih piškota samo premažite ostatkom kreme. Tako pripremljen kolač premažite tučenim slatkim vrhnjem, pospite ribanom čokoladom za kuhanje i dekorirajte sokom koji se ocijedio iz jagodai ohladite u hladnjaku nekoliko sati.

 

NAMAZ OD ŠUNKE

 

125 g maslaca

125 g svježeg sira

1 žlica kiselog vrhnja

1 žlica majoneze

250g šunke

2 kuhana jajeta

1 crveni luk

hren

peršinov list

sol i papar

 

Maslac temperirajte na sobnu temperaturu. Šunku sitno isjeckajte ručno pa zatim i izmiksajte štapnim mikserom zajedno sa maslacem u homogenu smjesu. Ovoj kremi od šunke ostale sastojke dodajite mješajući viljuškom. Prvo dodajte svježi sir, pa vrhnje i majonezu i onda umješajte sitno sjeckano kuhano jaje i crveni luk pa začinite usitnjenim peršinovim listom, hrenom, solju i paprom. Poslužite kao namaz za kanape sendviče.

 

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com